콜라드 그린 암 예방과 해독 지원

콜라드 그린의 글루타치온은 우리의 건강에 매우 중요한 성분입니다. 콜라드 그린은 글루타치온 수치를 높이고 이 분자가 활성될 수 있도록 합니다. 또한 비타민K와 비타민 A가 많은 식품으로 잘 알려져 있습니다. 수용성 섬유질이 풍부하고 강력한 항산화 특성을 가지고 있습니다.

콜라드 그린이란?

콜라드 그린은 양배추과에 속하는 잎 식물입니다. 콜라드 그린 채소는 모두 아세팔라 그룹에 속하기 때문에 양배추, 근대, 브로콜리, 콜리플라워, 케일 및 브뤼셀 콩나물과 관련이 있습니다.

콜라드 그린 식물은 크고 짙은 색의 식용 잎으로 재배됩니다. 브라질, 포르투갈, 미국 남부, 아프리카의 많은 지역, 몬테네그로, 보스니아 헤르체고비나, 크로아티아 남부, 스페인 북부 및 인도 북부에서 자랍니다. 케일과 유사하게 줄기가 곧으며 최대 2피트까지 자랍니다.
잎은 굵고 약간 쓴맛이 있습니다. 콜라드 그린과 같은 양배추과 채소는 해독을 지원하는 글루코시놀레이트라고 하는 황 함유 화합물과 유방암, 결장암 및 폐암의 위험을 크게 줄이는 인돌-3-카비놀이 풍부하기 때문에 독특하다 볼 수있습니다.
콜라드 그린을 섭취하면 질병을 유발하는 염증을 줄이고 소화기 질환을 치료하며 신체를 해독하고 심혈관 건강을 증진할 수 있습니다.
콜라드 그린 및 기타 양배추과 채소의 가장 중요한 성분 중 하나는 글루타치온입니다. 이 펩타이드는 신체에서 몇 가지 중요한 역할을 하는 3가지 주요 아미노산으로 구성됩니다. 간을 정화하고 지방을 해독하고, 면역 기능을 강화하고, 암과 싸우고, 환경 독소로부터 몸을 보호하고, 약물 내성을 예방하는 데 도움이 됩니다.

콜라드 그린의 영양

콜라드 그린은 최고의 비타민 C 식품 중 하나이며 비타민K와 수용성 섬유질의 좋은 공급원입니다. 또한 디인돌릴 메탄 및 설포라판과 같은 강력한 항암 특성을 가진 여러 영양소를 함유하고 있습니다.

조리된 콜라드 그린 한 컵(약 190g)에는 다음이 포함됩니다. (DV 일일 권장량 %)

칼로리 49
지방 1 g
나트륨 30 mg
탄수화물 9 g
식이섬유 5 g
당 1 g
단백질 4 g
비타민 K 836 mcg (1,045% DV)
비타민 A 15,416 IU (308% DV)
비타민 C 35 mg (58% DV)
비타민 E 1.7 mg (8% DV)
비타민 B6 0.2 mg (12% DV)
판토텐산 0.4 mg(4% DV)
엽산 177mcg(44% DV)
리보플라빈 0.2 mg (12% DV)
티아민 0.1 mg(5% DV)
니아신 1.1 mg (5% DV)

콜라드 그린의 효능

1. 암 예방

콜라드 그린은 신체를 해독하고 높은 수준의 항산화제를 함유하고 염증을 감소시켜 암과 싸우고 예방합니다. 글루코시놀레이트 이 화학 물질은 씹고 소화하는 과정에서 암세포의 성장을 방지하는 생물학적 활성 화합물로 분해되는 것으로 알려져 있습니다.

글루코시놀레이트는 염증을 감소시키고 암세포가 죽도록 재프로그래밍하며 종양 형성 및 전이를 방지하고 발암 물질을 비활성화하고 항균 및 항바이러스 특성을 함유하는 것으로 알려져 있습니다.

2. 해독 지원

양배추과의 사촌인 케일의 건강상의 이점과 마찬가지로 콜라드 그린의 최고 건강상의 이점 중 하나는 천연 해독제라는 것입니다. 몸에서 독소를 제거하는데 도움이 되며, 콜라드 그린의 성분인 이소티오시아네이트(ITC)는 글루코시놀레이트로 만들어집니다. 이는 세포 수준에서 신체를 해독하는 데 도움이 되는 것으로 보고되었습니다.

글루코시놀레이트는 해독 효소를 활성화하고 활성을 조절하는 데 도움이 됩니다. 또한 DNA에 대한 자유 라디칼 공격을 차단하는 해독 효소를 생성합니다. 콜라드 그린을 정기적으로 섭취하면 가공 식품, 오염 물질, 살충제 및 의약품으로 인해 체내에서 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다.

3. 심혈관 건강

콜라드 그린은 염증을 감소시키기 때문에 심혈관 건강에 영향을 미칩니다. 콜라드 그린에 풍부한 비타민K는 염증을 줄이고 정맥과 동맥을 포함한 혈관을 감싸는 세포를 보호하는 데 중요한 영양소입니다.

비타민K는 심장마비의 주요 원인 중 하나인 동맥의 석회화를 예방하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 동맥에서 칼슘을 운반하고 그것이 단단하고 위험한 플라크 침전물로 형성되는 것을 허용하지 못하게 작동합니다. 고혈압에 대한 자연 치료제이며 뇌졸중, 심장마비 및 당뇨병과 같은 건강 상태의 위험을 줄일 수 있습니다.

4. 낮은 콜레스테롤

콜레스테롤은 간에서 만들어지고 세포, 신경 및 호르몬의 적절한 기능을 위해 신체가 필요로 하는 자연 발생 물질입니다. 이는 혈류의 지방산으로 이동하고 동맥 벽에 축적되어 신체의 중요한 부위로의 혈액 흐름을 감소시킬 수 있습니다.

콜라드 그린은 섬유질이 풍부하기 때문에 자연적으로 콜레스테롤을 낮춥니다. 수용성 식이섬유는 소화기관의 콜레스테롤과 결합하여 체내에서 배설되도록 합니다.

5. 소화 시스템 지원

콜라드 그린은 최고의 고섬유질 식품이기 때문에 먹으면 소화 시스템을 자극합니다. 콜라드 그린 섭취는 IBS와 싸우기 때문에 예를 들어 과민성 대장 증후군(IBS) 다이어트 식품으로 추가할 수 있습니다. 현재 어떤 형태든 IBS로 고생하고 있는 사람들의 수는 충격적인 6천만 명입니다.

IBS는 일반적으로 소화관의 설사 또는 궤양과 같은 심각한 증상을 유발합니다. IBS의 주요 원인 중 하나는 섬유질이 적은 식단과 영양 결핍입니다. 콜라드 그린의 섬유질 함량이 높기 때문에 궤양성 대장염, 크론병 및 장누수 증후군을 비롯한 여러 다른 건강 상태와 종종 관련이 있는 이 증후군을 치료합니다.
콜라드 그린에 존재하는 글루코라파닌은 또한 박테리아의 과증식과 박테리아가 위벽에 달라붙는 것을 방지하여 위벽의 건강을 보호하는 데 도움이 됩니다.

6. 뼈 형성 비타민K의 높은 공급원

조리된 콜라드 그린 한 컵에는 필수 지용성 비타민인 비타민K의 일일 권장량의 100%가 넘습니다. 비타민K는 뼈 형성과 혈액 응고를 담당하는 것으로 가장 잘 알려져 있습니다. 비타민K는 칼슘보다 뼈를 더 잘 만듭니다.

인간 연구에 따르면 비타민 K는 골다공증 환자의 골밀도를 증가시킬 뿐만 아니라 골절률도 감소시킵니다.
비타민 K는 심장병 예방에 가장 중요한 비타민 중 하나입니다. 연구에 따르면 식이 비타민 K 섭취를 늘리는 사람들은 심혈관 사망 위험이 더 낮습니다. 비타민 K 결핍은 IBS, 심장병, 뼈 약화, 충치 및 암을 포함한 건강 상태로 이어질 수 있습니다.

7. 염증을 감소시키는 비타민 A의 높은 공급원

비타민 A는 강력한 항산화제이기도 한 지용성 비타민입니다. 일일 권장량의 300%를 충족합니다.

비타민 A는 건강한 시력, 신경 기능 및 건강한 피부를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 피부 건강에 필수적이며 결핍되면 안색이 나빠질 수 있습니다.
연구에 따르면 비타민 A가 풍부한 식품을 섭취하면 여드름을 퇴치하고 전반적인 피부 건강을 개선할 수 있습니다. 모든 고항산화 식품과 마찬가지로 건강과 장수에 필수적인 자유 라디칼 손상과 싸워 염증을 줄입니다.

8. 건강한 체중 유지

콜라드 그린, 케일, 시금치, 근대와 같은 잎이 많은 채소에는 영양소와 철분이 가득합니다. 이러한 지방 연소 식품은 운동 후에도 근육이 제대로 기능하고 칼로리를 연소하는 데 도움이 됩니다.

콜라드 그린은 비타민 K가 풍부하기 때문에 잎을 먹으면 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방하고 자연적으로 골다공증을 치료하는 데 도움이 되어 노년까지 몸이 정상적으로 움직일 수 있습니다.
콜라드 그린은 영양학적으로 밀도가 높은 채소이며, 이러한 채소에 포함된 칼로리 양에 대해 신체가 얻는 이점은 영양학적 가치를 더 많이 얻을 수 있음을 의미합니다.

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콜라드 그린의 부작용

콜라드 그린을 구입할 때 유기농으로 선택하는 것이 중요합니다. 기존 방식으로 재배된 콜라드 그린은 신경계에 매우 유독한 것으로 간주되는 유기인산 살충제로 오염되어 있을 수 있기 때문입니다.

콜라드 그린은 자연적으로 옥살산염이라고 하는 물질을 함유하고 있습니다. 이는 정상적이고 적당한 양으로 섭취하면 일반적으로 건강 문제에 해가 되진 않지만 드물게 높은 수준의 옥살산염을 섭취하면 특정 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.
옥살산염은 칼슘과 같은 특정 미네랄의 흡수를 잠재적으로 방해하는 것으로 가장 잘 알려져 있습니다. 그러나 전문가들은 여전히 옥살산염이 대다수의 사람들에게 위협이 되지 않으며 콜라드 그린과 같은 채소에 존재하는 것이 이 채소의 많은 건강상의 이점을 능가하지 않는다는 데 동의합니다.
담낭 문제의 병력이 있는 경우 옥살산염 수치 때문에 콜라드 그린과 같은 잎이 많은 채소는 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

마지막 정리

콜라드 그린은 비타민K와 건강 증진 항산화제를 비롯한 중요한 영양소로 가득 차 있습니다. 섭취하면 뼈, 심장 및 소화기 건강에 도움이 됩니다. 콜라드 그린의 이점을 얻기 위해 잎이 많은 채소를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 고기와 함께 쌈으로 먹거나 올리브 오일이나 코코넛 오일과 함께 볶고 고기나 기타 요리 등에 첨가할 수 있습니다.